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粽子里的故事

时间:2014-05-31作者:admin
又到了端午节,襄阳永力通公司各个办事处的销售经理们却顾不上过节日,因为今年扒渣机销售的火热,依然在外地忙碌着,公司领导不仅早早为他们送去了祝福,而且为每位员工发放了节日的礼品。下面让小编给大家讲讲粽子的故事吧。
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”筒粽”其由来已久,花样繁多。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,称为广东碱水粽。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”宋朝时,已有“蜜饯粽”即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶革新为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,南方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
文章来源:永力通扒渣机http://www.22aasb.com/
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